取扱商品

冷凍魚

今回は、取扱商品の中から以下2品をご紹介致します。

渡り蟹

渡り蟹 写真
渡り蟹
渡り蟹は、英名でswimming club。世界中に分布している蟹ですが、弊社は渡り蟹本場である中国舟山地区をメインにし、提携工場とタイアップして、日本向けに品質の高い商品を生産しています。販売先は業務用が主体となっています。今後も消費者に対して渡り蟹本来の旨味を伝える事ができる様、品質にこだわった商品に仕上げ、提供していきます。

イタヤ貝


イタヤ貝
この貝は、加熱すると旨味が出る商品ですが、加熱した商品を凍結すると旨味が損なわれます。そこで弊社は、ホタテ貝柱と同じ様に生タイプでしかも安心して食べることが出来る様に生食用として製品を立ち上げました。生産する際にこだわった事は、この生タイプの特徴である微量のにが味を取り去る為、数年前から提携先と取り組み、現在の製品に仕立てました。
今後も、より良い商品を求めて、品質を磨いてゆきます。

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